タカツ酒店
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のんべえのひとりごと
神開(しんかい)「なべかんむり 三女」 スパークリング純米酒


真夏の新酒?しぼりたてスパークリング純米酒です。
小型の槽で優しく搾り、瓶内二次発酵させて
細やかな泡を持たせてあります。開栓注意です!!
大津絵「なべかんむり」を大胆にアレンジした
デザインが可愛い♪限定商品です。
300mlのみ、12本限定入荷!! 売り切れ御免です。

藤本酒造(滋賀・水口)
神開(しんかい)「なべかんむり 三女」
スパークリング純米酒
300ml 600円+税
【使用米】日本晴60%【日本酒度】―【酸度】―
【酵母】協会14酵母【アルコール】10度
蒸し暑い日々にぴったり、爽やかでちょっぴりドライな
クールビューティ三女です。
【2019.08.09 Friday 11:22comments(0) | -
きのえね 純米無ろ過生原酒 直汲み


人気爆発!! 飛ぶ鳥を落とす勢い「甲子(きのえね)」!!
これまでの甲子とは、ちょっと違った骨太で力強い
甲子の限定酒!!
720ml・1.8L各12本限定入荷、売り切れ御免です!!

飯沼本家(千葉・酒々井)
きのえね 純米無ろ過生原酒 直汲み
720ml 1,400円+税 1.8L 2,700円+税
【使用米】五百万石65%
【日本酒度】+4.0【酸度】1.7
【酵母】―【アルコール】17度
直汲みによる炭酸ガスのピリッとした刺激と酸味を感じる
純米無濾過生原酒。穏やかな香りと後味のキレが特徴です。
【2019.08.05 Monday 10:34comments(0) | -
来福(らいふく) 美郷錦 特別純米酒


祝!! IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2019
「SAKE部門」純米酒の部 金賞受賞酒!!
山田錦×美山錦=「美郷錦」
サラブレッド酒米でつくった逸品です。
720ml 12本、1.8L 6本、限定入荷!!売り切れ御免です。

来福酒造(茨城・筑西市)
来福(らいふく) 美郷錦 特別純米酒
720ml 1,250円+税 1.8L 2,500円+税
【使用米】美郷錦55%【酒度】−3.0【酸度】1.9
【酵母】東京農大分離株【アルコール】15度
柑橘系果実の香り、口当たりは軽やかで、
トロピカルフルーツを思わせる旨味を
程よい酸味が引き締める。
バランスの良さはさすがです!!
【2019.08.03 Saturday 10:21comments(0) | -
ゆうほのあか 生もと 純米吟醸原酒


鰻の蒲焼に焼肉、バーベキュー、夏のスタミナ食に
バッチリあう酒です!太陽サンサンの真っ赤な夏は、
「ゆうほのあか」で乗り切って下さい。
720ml 12本、1.8L 6本、限定入荷!!売り切れ御免です。

御祖(みおや)酒造(石川・中能登)
ゆうほのあか 生もと 純米吟醸原酒
720ml 1,574円+税 1.8L 3,149円+税
【使用米】麹・山田錦55%、掛・美山錦55%
【日本酒度】+6.0 【酸度】1.9
【酵母】熊本酵母【アルコール】17.5度
力強い旨味とキレイな酸のしっかりと
ある遊穂らしいお酒です。

【2019.08.01 Thursday 22:31comments(0) | -
神開(しんかい)「アオコーナー2018」特別純米原酒


神開・試みの酒!!
「青コーナー」とは、挑戦者の立つ場所。
「らしさ」にとらわれ過ぎず、常に挑み続けたいとの
思いで、造られたお酒です。
720ml・1.8L各12本限定入荷、売り切れ御免です!!

藤本酒造(滋賀・水口)
神開(しんかい)「アオコーナー2018」特別純米原酒
720ml 1,300円+税 1.8L 2,500円+税
【使用米】日本晴60%
【日本酒度】−25.0【酸度】2.9
【酵母】協会77号【アルコール】15度
No.77の爽やかなリンゴ酸と豊かな甘味のバランスが良く、
暑い季節にピッタリです。

【2019.07.30 Tuesday 09:31comments(0) | -
萩乃露 槽場(ふなば)直汲み 生もと特別純米無ろ過生原酒


萩乃露の伝家の宝刀「槽場(ふなば)直汲み」シリーズ!!
搾り真っ只中の槽場で利き酒し、
中汲みの中でも飛び切り美味しい部分だけを
垂れ口から瓶に直汲みされた贅沢なお酒です。
720ml 12本、1.8L 12本限定入荷!! 売り切れ御免!!

福井弥平商店(滋賀・高島)
萩乃露 槽場直汲み 生もと特別純米無ろ過生原酒
720ml 1,600円+税 1.8L 3,000円+税
【使用米】麹米:山田錦60% 掛米:吟吹雪60%
【日本酒度】+3.0【酸度】2.4【アル】17.8度
「直汲み」によるピッチピチのガス感。濃縮感の
ある旨味、透明感のある酸が全体の印象をキレの
良い味わいに仕上げています。

【2019.07.20 Saturday 09:33comments(0) | -
北島「酸基醴酛(さんきあまざけもと)」玉栄 純米吟醸生原酒 MOTTO GO GO


生酛でもない。山廃でもない。速醸でもない。
その名は酸基醴酛(さんきあまざけもと)。
明治の世に編み出されたが、管理の難しさから
幻となった酒母の製法です。
720ml・1.8L各12本限定入荷、売り切れ御免です!!

北島酒造(滋賀・湖南市)
北島「酸基醴酛(さんきあまざけもと)」
玉栄 純米吟醸生原酒 MOTTO GO GO
720ml 1,450円+税 1.8L 2,800円+税
【使用米】玉栄55%【日本酒度】+10.0【酸度】2.4
【酵母】7号酵母【アルコール】18度
口当たり軽くシャープな酸が印象的。
力強い旨味のある超辛口の食中酒。
飲むうちに、その奥行に引き込まれます。


【2019.07.18 Thursday 22:16comments(0) | -
開運 ひやづめ純米 山田錦


フランスの日本酒品評会・「KURA MASTER2019」の
純米部門において金賞受賞!!
「ひやづめ」とは、加熱殺菌したお酒を特殊な設備で急速に冷やし、生酒の様なフレッシュさを保たせたお酒です。

土井酒造場(静岡・掛川)
開運 ひやづめ純米 山田錦
1.8L 3,000円+税
【使用米】山田錦・麹50%、掛米55%
【酒度】+4.0【酸度】1.4
【酵母】静岡酵母【アル】16度台
生酒の様な若々しいフレッシュな香り、
スッキリとした透明感のある旨味とキレの良さ。
スイスイと呑めてしまう恐ろしい純米吟醸酒です。

【2019.07.14 Sunday 15:01comments(0) | -
不老泉(ふろうせん) 山廃仕込 酒母四段 無濾過生原酒


もろみの終盤に添加する四段を一般的な甘酒を添加するのではなく、山廃酒母をそのまま四段として添加する「酒母四段」。不老泉の数多い生酒の中でも一番際立って濃醇な味であろうこのお酒。本来1年以上熟成させてからの出荷なのですが、今年は、搾ってから4カ月程なのになぜか旨い。もちろんこの後、熟成が進み(どんどん味の深みが増す)ますが、今の段階できちんとバランスがとれていて、若い分フレッシュさもあります。今しか飲めないこの旨さをぜひお楽しみ下さい。
この夏限定でのみの発売みたいです(^^;)お早めに・・・

上原酒造(滋賀・高島)
不老泉(ふろうせん) 山廃仕込 酒母四段 無濾過生原酒
720ml 1,280円+税 1.8L 2,560円+税
【使用米】山田錦65%
【酒度】+4.0【酸度】2.5
【酵母】蔵付酵母【アルコール】17度台
濃醇な甘味としっかりとした酸のバランスが良い、
旨味たっぷりのダブルボディ酒。SAKEロックがオススメ!!

【2019.07.12 Friday 11:02comments(0) | -
道灌(どうかん)「極辛 山田錦80」純米造り


農口尚彦杜氏の弟子「梶塚英夫」杜氏の腕がさえる、
軽快で旨味ある超辛口!!

太田酒造(滋賀・草津)
道灌(どうかん)「極辛 山田錦80」純米造り
720ml 1,100円+税 1.8L 2,200円+税
【使用米】山田錦80%
【日本酒度】+16.0【酸度】―
【酵母】協会701号【アルコール】15度台
日本酒度+16.0の超辛口でありながら、精米歩合を80%に
おさえることで旨味を残しています。
食事の邪魔をせずスッキリと軽快にお楽しみ頂けます。

【2019.07.04 Thursday 16:38comments(0) | -
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